Unser Credo
Wir produzieren modern und orientieren uns am Ursprünglichen. Gesunde, frische und nachhaltige Produkte sind uns wichtig. Wir arbeiten mit ausgewählten Produzenten der Region.Gegenüber unseren Kunden sind wir transparent und ehrlich.
Tradition
Der Name «Vuaillat» hat eine lange Geschichte und ist gut verankert in der Region Uster. Vor 150 Jahren öffnete die Bäckerei erstmals ihre Türen, an unserem heutigen Filialstandort Seestrasse 39, unter dem Namen Denzler. In den 90er Jahren übernahm die Familie Vuaillat den Betrieb. Vor dem Jahrhundertwechsel wurde expandiert und die Produktion wurden an den neuen Standort id Schliifi an die Seestrasse 102 verlegt.
Innovation
Wir achten die Tradition und bleiben ihr treu. Gleichzeitig gehen wir einen Schritt voraus, denn wir möchten in Bewegung bleiben. Deshalb beobachten wir den Markt genau und nehmen Ideen und Anregungen ernst. Experimentieren macht Spass! Und degustieren auch.
Mitarbeitende
Die Kunden, aber auch die Mitarbeiter stehen bei uns im Zentrum. Wir sind bestrebt, optimale Arbeitsverhältnisse zu schaffen und die Zukunft der Vuaillat AG gemeinsam zu gestalten. Deshalb werden Mitarbeitende gefördert und in Entscheidungsfindungen eingebunden.
Hygiene
Dass wir die strengen Vorgaben in der Lebensmittelverordnung einhalten, ist Pflicht für jeden Betrieb. Wir wollen mehr und arbeiten deshalb zusätzlich mit einem externen, unabhängigen Labor zusammen. So können wir eigene Hygienevorstellungen auf höchstem Niveau pflegen und unseren Kunden neue Qualitätsstandards anbieten.
Nachwuchs
Wir sind stolz auf unseren Beruf. Er ist vielseitig und inspirierend, und Herstellung von wertiger Nahrung gibt uns ein gutes Grundgefühl. Dieses Gefühl möchten wir weitergeben und öffnen deshalb gerne unsere Türen für Schulklassen, bieten Kurse und Schnupperlehren an und bilden Lernende aus.
Unser Team
Die Arbeit in einer Bäckerei / Konditorei ist nicht leicht. Früh aufstehen, körperlicher Einsatz, hohe Konzentration bei der Produktion. Die Vuaillat AG ist stolz auf die vielen bestehenden und zukünftigen langjährigen Mitarbeiter!
Martin Mayer
Geschäftsführer & Inhaber
Titiana Mayer
Geschäftsführerin Filiale Illnau
Bäckerei
Egert Christoph, Ofenchefe
Alessandro Peter, Produktionsleiter Bäckerei
Müller Simon, Ofenarbeit
Petrig Nina, Teigposten
Maag, Teigposten
Schädler Norbert, Tischarbeit
Ylmaz Mohamet, Sauerteig
Konditorei / Traiteur
Hasselmann Jane, KonditoreiFritschi Tobias, Traiteur
Gunasekaran Sutharsseni,
Hasselmann Jane, Konditorei
Sivasankar Sujeeva, Traiteur
Sencak Zuzana, Traiteur & Konditorei
Wöhrle Jeannine, Konditorei
Verkauf
Vuaillat Doris, Filiale 39 & 102
Etter Sylvia, Filiale 39
Züricher Pricci, Filiale 39
Züricher Virginia, Filiale 39 & 102
D’Angelo Giuseppina, Filiale 39 & 102
Hattenberger Melanie, Filialleiterin
Purtschert Gabi, Filiale 102
Rüegg Astrid, Filiale 102 & 39
Kaiser Marianne, Station Illnau
Keller Jacqueline, Station Illnau
Schmidli Naomi, Station Illnau
Chauffeur
Bucher Hansjörg
Läufle Pascal
Tesfy Simon
Lernende
Liebischer Chantal, 2. Lehrjahr
Brändle Lynn, 1. Lehrjahr